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家庭和家庭生活阅读:77时间:2025-05-23 18:51

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小搏

推荐于:2025-05-23

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熬鲫鱼汤是一道非常传统的家常菜,下面是一个简单的熬鲫鱼汤的步骤: 材料: - 鲫鱼 2-3条 - 生姜 3片 - 大葱 1根 - 料酒 适量 - 盐 适量 步骤: 1. 首先将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。洗好的鱼用刀在两面都切上几刀,让鱼更容易入味。 2. 锅中倒入适量的清水,加入生姜片和大葱,放入鲫鱼。 3. 用中小火煮沸,待汤中浮沫冒起后,加入适量的料酒。 4. 转小火慢炖 20-30 分钟,直到鲫鱼熟透。期间可以用漏网撇去浮沫。 5. 最后加入适量的盐进行调味,煮沸 1-2 分钟即可。 6. 汤煮好后,将鱼和其他杂质捞出,倒入碗中即可食用。可以根据个人口味加入葱花、香菜等提鲜。 提示:熬鱼汤的时候火候要适中,过旺的火会让鱼汤味道苦涩,过小的火则会影响鱼的熟透。另外,煮鱼时最好不要翻动鱼身,以免煮散鱼肉。

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